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植物源食用油中脂肪醛含量的检测方法及应用

835   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 07:11:30
一种植物源食用油中脂肪醛含量的检测方法及应用，属于食用油检测技术领域。植物油在高温油炸过程中会发生一系列化学变化，产生新的脂肪醛物质，利用检测脂肪醛的方法检测餐厨废弃用油主要有分光光度法、色谱法(气相、液相)等检测方法。这些方法有一定的局限性，检测灵敏度和准确性不高，尤其是对痕量脂肪醛检测，无法做到高效、准确检测，本申请通过优化液相色谱、质谱检测条件，成功的将超高效液相色谱串联四级杆质谱技术应用到了油脂中醛类的检测，进一步应用到了油脂中餐厨废弃用油的检测，检出限更低，更灵敏，更高效且更准确。
声明：
“植物源食用油中脂肪醛含量的检测方法及应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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