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检测动植物油脂中抗氧化物质的方法

1040   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-19 07:06:47
本发明是一种检测动植物油脂中的抗氧化物质的装置及其操作方法,属于高效液相色谱分析技术领域。此发明可以快速检测油脂中具有抗氧化活性的物质。装置由一台高效液相色谱仪(HPLC,包括高压泵、硅胶液相色谱柱、可见紫外检测器、进样器、信号记录仪)和一台高压泵、一台可见检测器、一个信号记录仪、一个HPLC用“三通”、一个缓冲器和一个反应圈组成,采用化学自由基Galvinoxyl测定混合物中抗氧化物质。HPLC流动相采用正己烷与叔丁基甲醚,自由基溶剂为正己烷。油脂中各组分经高效液相色谱分离后逐一与自由基反应,有抗氧化活性的组分使自由基褪色,成为负峰,对比色谱图和与自由基反应后的色谱图,可以得到油脂中抗氧化物质的数目,各组分保留时间和抗氧化活性强弱。此方法快速简便,灵敏度高。
声明:
“检测动植物油脂中抗氧化物质的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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