本发明公开了一种基于核酸适配体、纳米粒子和量子点标记检测食源性肠道致病菌O157:H7的方法,包括:取核酸适配体功能化的纳米富集磁珠作为捕获探针,捕获反应体系中存在靶细菌,进行孵育后通过磁分离器回收磁珠适配体‑靶细菌;然后向其中加入核酸适配体功能化的量子点;在磁场作用下富集磁珠,将沉淀重悬于缓冲液中使用荧光化学分析仪测定荧光强度,根据荧光强度确定食源性肠道致病菌O157:H7的菌落总数。本发明将功能化量子点应用于食品中E.coli O157:H7检测,结合核酸适配体功能化磁珠富集方法,最终建立E.coli O157:H7高效快速检测方法。
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