本发明提供了一种快速同时检测蔬菜水果中百菌清及其代谢物的LCMSMS方法,包括:步骤(1)试样的称取;步骤(2)试样的提取;步骤(3)标准曲线的配制;步骤(4)测定和结果计算。通过本发明的技术方案,克服了百菌清标准品容易降解的问题;建立了采用硫酸酸化——乙腈提取或者磷酸酸化——乙腈提取的分散固相萃取前处理方法,以及大气压化学离子化液相色谱‑三重四极杆串联质谱检测方法,可以同时检测蔬菜水果中百菌清和代谢物4‑羟基百菌清。回收率和相对标准偏差均符合GB 27404的相关规定,方法的回收率和精密度均满足痕量分析的要求,该方法简单快速,适合蔬菜水果中百菌清和4‑羟基百菌清的快速同时分析。
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