本发明公开的是一种清香型白酒基酒年份的检测方法。包括以下步骤:收集不同陈酿年份的清香型白酒基酒样品,采集中红外光谱,建立基于pls‑da的基酒陈酿年份检测模型,对待测基酒样品采集叶红外光谱数据,并利用已经建立好的模型对待检测的样品陈酿年份进行检测。和现有技术相比,本发明的优点在于无需进行样品预处理,不需添加额外化学试剂,降低了检测成本,方法所需样品量小,制备时间缩短,仪器操作简单,数据可重复性好,分析速度快等优点。使用红外光谱对清香型白酒基酒陈酿年份进行检测,所需样品量小,制备时间缩短,仪器操作简单,数据可重复性好,分析速度快等优点,所建立模型判别准确率高,可以快速无损检测清香型白酒基酒的年份。
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