本发明公开了一种电子鼻结合化学计量学快速鉴定真假蜂胶,蜂胶取样置于电子鼻之下,真的蜂胶能够散发味道标胶浓烈且带有芳香,初步鉴定蜂胶真假,接着测量样品的碘值,配制氯化碘‑‑冰乙酸溶液,精确称取试样,于250ml碘量瓶中,精确加入25ml氯化碘‑‑‑冰乙酸溶液,静置,加入15%碘化钾溶液20毫升,和75ml水,用0.1mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色,加入1‑‑2ml 0.5%的淀粉指示剂,继续滴定至蓝色消失.同时作一空白,计算碘值:碘值(g/100g)=(V1‑V2).C.0.1269.100/m,假蜂胶的碘值偏低,便可以鉴别蜂胶的真假,更据说服力,本发明能够利用电子鼻初步鉴定蜂胶的真假,在结合碘值测定,更加科学的鉴定蜂胶的真假,更据说服力。
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