本发明涉及分析化学技术领域,具体地涉及一种酿酒酵母培养物的代谢组学分析方法,采用GC/MS衍生化的方法测定酵母培养物的代谢组成分。采用
硅烷衍生化进行样品前处理。本发明设计创新,建立了GC/MS衍生化的方法测定酵母培养物的代谢组成分,采用硅烷衍生化进行样品前处理,所建方法对酵母培养物中主要代谢物种类如糖、氨基酸、醇、有机酸、烷烃等均可检出。此方法适合于酵母培养物的代谢组学研究,可为其有效物组即其生物标志物的研究提供基础,并为微生态制剂的研发及开展微生物代谢组相关研究提供了参考。
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