本发明公开了一种油茶籽中水分和含油量的近红外定量分析方法,包括:(1)采集500份以上多个不同产地样品的近红外漫反射光谱,采用一阶导数+SNV的预处理消除异样的数据;(2)应用计量法测定水分和含油量;(3)将步骤(2)所测定的水分、含油量分别与近红外光谱数据相关联作为校正集,运用偏最小二乘回归方法建立定量分析模型;(4)评价模型的稳定性和准确性,选择最佳的近红外定量分析模型来检测未知的油茶籽;(5)定期验证和更新。该方法具有检测快速,精密度更高,验证集数据准确,并且能够长期保持有效,在应用中能够代替常规的化学计量法,能够大大提高检测效率,减少人工检测成本等。
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