本发明公开了一种李子中化学成分含量的测定方法,包括以下步骤:步骤1、标准溶液制备;步骤2、样品处理;步骤3、色谱条件;步骤4、数据统计分析及作图。本发明采用高效液相‑示差检测法同时测定不同地区下李子的苹果酸、维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖的含量,建立了一种李子样品处理简单、准确可靠,简便快捷、安全无污染的方法,为进一步筛选出优良品系、保持李子的独特性奠定基础。该方法具有线性关系良好,精密度、稳定性和重复性高,加样回收率较好的特点,适合推广应用。
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