本发明公开了一种基于电化学传感器快速检测自由基的方法,包括以下步骤:步骤一,制备羧基化g‑C3N4纳米粒子;步骤二,构建电化学传感器,制得ssDNA/carboxylated‑g‑C3N4NPs/CS电极;步骤三,建立检测·OH自由基的标准曲线,配制不同浓度的·OH自由基溶液,其中将ssDNA/carboxylated‑g‑C3N4NPs/CS电极为工作电极,用亚甲基蓝作为信号分子;步骤四,提取肉品中的·OH自由基,利用ssDNA/carboxylated‑g‑C3N4NPs/CS电极对其进行检测。本发明方法快捷,灵敏度高,选择性好,有效地检测羟基自由基的浓度。
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