应用于肌红蛋白检测的
电化学适配体传感器的制备方法,涉及一种电化学传感器技术领域,将多肽和HAuCl4溶解于去离子水中,置于-15℃搅拌12小时后在0~5℃环境下与NaBH4反应,取得多肽-Au纳米
复合材料;将多肽-Au纳米复合材料修饰在电极表面,再通过共价连接肌红蛋白适配体,即得应用于肌红蛋白检测的适配体传感器。该电化学适配体传感器检测范围宽,重现性好,避免了肉品中常见干扰物质的影响,结果准确,能够应用于肉品中肌红蛋白的检测。
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