地沟油的直接化学电离质谱检测方法,其特征是(1)将LTQ-MS设置为负或正离子检测模式,调整质谱检测扫描范围、电离电压、离子传输管温度,设置DAPCI源各参数;(2)把油类样品直接滴在载玻片上,均匀地涂层,以质荷比为自变量,质谱峰的绝对丰度为因变量,将全部谱图数据处理成一个矩阵X;矩阵X导入到数据统计分析软件,直接进行PCA计算,计算结果输入到SIGMAPLOT中作图显示。本发明无需对待测样品预处理,即可对地沟油进行快速检测和鉴别的方法,改善了现有技术中检测操作步骤繁琐、费时等缺陷。
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