本发明公开了一种测定花生油全化学组成的气‑液‑液多相萃取‑气质联用分析方法。一种测定花生油全化学组成的气‑液‑液多相萃取‑气质联用分析方法,采用气‑液‑液多相萃取法对花生油样品进行前处理后,再采用气质联用法对花生油样品全组成进行分析。本发明采用气‑液‑液‑液多相萃取体系对花生油进行前处理,将油品复杂基质分割简单化,获得性质差异的各相特征化学组分,提高方法的准确性,再结合气质联用法对各相成分分析,通过多级筛查提高花生油品质鉴定的可靠性,为花生油的质量安全控制提供新的思路和方法。
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