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纳米化EGCG蛋白棒的制备方法

1243   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:32:39
本发明公开了一种纳米化EGCG蛋白棒的制备方法,包括以下步骤:S1、纳米化EGCG的制备:S11、从牛奶中获取酪蛋白钠盐,加入纯净水溶解得到5%酪蛋白钠盐溶液;S12、向5%酪蛋白钠盐溶液中边搅拌边添加茶多酚粉末,得到0.5%茶多酚和5%酪蛋白钠盐的混合溶液;S13、对0.5%茶多酚和5%酪蛋白钠盐的混合溶液超声处理5min,得到纳米茶多酚分散液;S14、对纳米茶多酚分散液冷藏干燥处理,得到纳米化EGCG;S2、纳米化EGCG蛋白棒的制备。本发明中,使用的酪蛋白钠盐、纯净水、茶多酚粉末、纳米茶多酚、添加剂、乳矿物盐、纳米化EGCG、绿茶粉、脱脂乳粉、蛋白质类原料、坚果碎、抗性糊精液和蛋白棒等均无毒性,不损坏人体健康。
声明:
“纳米化EGCG蛋白棒的制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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