本发明公开了一种含阿胶的牛乳饮品,该饮品包括如下质量比的原料:生牛乳80‑90%、白砂糖1.0‑2.5%、黑糖1.5‑3%、红枣浓缩汁0.2‑0.5%、阿胶粉0.1‑0.5%、生姜粉0.1‑0.3%、乳化剂0.05‑0.13%、稳定剂0.01‑0.05%、矿物质0.01‑0.03%、食用香精0.04‑0.12%和补足至100%的净化水。阿胶粉的制备方法:向夹层锅中加入阿胶、冰糖和黄酒,搅拌直至阿胶全部溶解,再将其送至真空滚筒干燥设备干燥,得到阿胶粉。生姜粉为生姜经干燥和超微粉碎后制得,生姜粉的粒径为200目。本发明的牛乳饮品中阿胶溶解性好,产品货架期稳定性好,无明显沉淀。
声明:
“含阿胶的牛乳饮品及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)