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大豆豆腐及其制备方法

1224   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:32:10
本发明涉及一种大豆豆腐及其制备方法,所述大豆豆腐为含水量8%-10%、脂肪18%-20%、蛋白质38%-40%的大豆制作的大豆豆腐,具体步骤包括:备料、清洗和浸泡、磨浆、过滤、煮浆、挑皮、破碎、定型、蒸制、包装、速冻、检测。本发明没有任何添加剂,富含大豆蛋白及多种维生素矿物质,对人体膳食营养的平衡具有很重要的作用。
声明:
“大豆豆腐及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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