本发明公开了一种无损、快速测定奇亚籽蛋白质含量的方法,属于蛋白质
分析检测领域。本发明方法以国标测定样品蛋白质含量获得参考值,同时以固定的光谱采集方法扫描样品,确定主成分数,选择特定的光谱预处理方法,基于偏最小二乘法,构建光谱信息和蛋白质含量参考值之间的校正模型。利用已建立的校正模型便可以快速得到各成分的含量信息,且通过内部交叉验证法验证已建立的模型具有较高的预测精确度。本发明方法适用于奇亚籽中蛋白质的定量分析,方法准确,省时高效。
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