本发明公布了一种小麦粉的无损快速检测方法,涉及农产品质量安全监测领域,用以解决传统检测费时费力等问题,基于太赫兹光谱技术,并结合光谱分析法,实现了对小麦粉的快速、无损检测。该方法包括:采用太赫兹时域光谱系统,采集了小麦粉样本的吸收系数光谱和折射率光谱;基于吸收系数谱图建立了小麦粉的定量分析模型,实现了对小麦粉的快速分类;基于折射率谱图建立了小麦粉中水分和灰分的定量分析模型,能够无损、快速地检测出小麦粉中水分和灰分的含量。与现有技术相比,该方法加快了检测速度,提高了效率,为今后太赫兹技术应用于快速、准确和无损检测小麦粉品质方面的研究提供有力的数据支持,奠定良好的基础。
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