本发明涉及矿物质水溶剂营养豆芽培养方法。主要解决了现有豆芽矿物质含量低的问题。包括以下步骤:1)制备豆芽浸泡基液:水90-95%,天然矿石粒5-10%;将天然矿石粉碎成粒,然后将粉碎的天然矿石粒和水按比例浸泡1小时,过滤后制得浸泡基液;2)将配好的豆芽浸泡基液浸泡食材种子,边搅拌边捞去漂浮在水面的杂物,淘洗浸泡半小时后,脱出废水,然后将洗净的食材种子在浸满豆芽浸泡基液的容器里浸泡;3)孵化:温度应保持22-25℃,第一天每6小时淋水一次;第二、三天每4小时淋水一次;第四天2小时淋水一次,芽长可达5-10公分就可采收。该矿物质营养豆芽培养方法,豆芽矿物质含量非常丰富,无有毒有害物质,脆嫩而不弯折可。
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