本发明提供一种采用近红外光谱图像特征的水稻霉变程度检测方法,包括:获得已知不同霉变状态稻谷的近红外光谱图像数据;以所述近红外光谱图像数据为研究对象,获得所述近红外光谱图像的图像特征;利用前馈神经网络(BP)自适应推理机制,建立稻谷霉变程度与其近红外图像的图像特征之间映射模型;获得待测稻谷的近红外光谱图像数据;获得所述待测稻谷的近红外光谱图像的图像特征;利用所述映射模型获得所述待测稻谷的霉变状态。本发明方法可以实现稻谷霉变程度无损检测。
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