一种用于控制天然材料发酵的装置(100)。装置(100)包括:一个或多个传感器(102),配置为测量天然材料(150)的至少一种特性;容器(104),配置为包含减少或限制天然材料(150)的发酵过程的化学反应剂(106);阀(108),与容器(104)耦接;以及控制器(110),配置为处理天然材料(150)的所测得的至少一种特性,并且如果处理满足预定条件,则控制打开阀(108),使得化学反应剂(106)释放到天然材料(150)中,以限制天然材料(150)的发酵过程。
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