本发明涉及一种基于近红外光谱技术的奶粉测定方法及系统,其中方法包括三聚氰胺测定模型建立和待测奶粉测定,所述三聚氰胺测定模型建立包括:准备至少一种奶粉样本;利用近红外光谱采集设备获取所述奶粉样本的近红外光谱;对所述奶粉样本的近红外光谱进行预处理;采用化学计量学软件建立三聚氰胺测定模型;所述待测奶粉测定包括如下步骤:利用近红外光谱采集设备获取待测奶粉的近红外光谱;基于所述三聚氰胺测定模型预测待测奶粉中三聚氰胺的含量。采用该种方法及系统,基于近红外光谱技术进行多种奶粉测定,只需样品的光谱,无需破坏样品性状,不需要添加任何化学剂,避免了有害物质的产生,绿色环保,提高分析速度,适用于大规模推广应用。
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