本发明提供了一种火龙果茎咀嚼片,所述火龙果茎咀嚼片的制备原料包括火龙果茎粉,脱脂奶粉,可压性淀粉,微晶纤维素,蔗糖,甘露醇,薄荷脑,硬脂酸镁、60~70%乙醇溶液和2~8%聚乙烯吡咯烷酮的混合溶液,所述制备方法包括火龙果茎除刺,清洗,去茎杆,切薄片,加入绿豆醇提液打浆,在30~45℃通风的条件下干燥,研磨粉碎,制备得到火龙果茎粉与辅料混合、造粒、干燥、灭菌、压片等步骤。本发明利用了火龙果茎含有植物多糖、植物甾醇、VE、K、Mg、Ca,将其制成营养丰富、口感清爽、方便携带的咀嚼片,使大量的火龙果茎条不被浪费,提高了火龙果植株的整体利用价值,增加了经济效益。得到的火龙果茎咀嚼片含有丰富的植物多糖、植物甾醇、维生素、矿物质等,经济实惠,具有良好的市场前景。
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