本发明提供了一种含有杏仁多肽的营养品,其中,该营养品包括:30‑55重量份的杏仁多肽,8‑15重量份的不饱和脂肪酸,10‑15重量份的膳食纤维,维生素C,维生素E,维生素B,泛酸,硒,和多种矿物质;所述不饱和脂肪酸包括亚油酸和亚麻酸;所述多种矿物质包括钾、钙、磷、镁、铁、锰和锌。本发明还提供了所述营养品的生产方法,其中,该方法包括:(1)压榨去油;(2)杏仁粕粉碎;(3)磨浆;(4)酶解;(5)均质。本发明提供的营养品具有高含量的易于吸收的杏仁多肽,适当含量的不饱和脂肪酸和膳食纤维,以及多种维生素和矿物质,能够平衡器生理需要的各种营养成分,非常有利于健康。
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