本发明提供了一种用于冷储设备的运行控制方法、控制装置和冷储设备。其中,运行控制方法包括:运行控制方法包括:获取多个传感器采集的多个监测数据;判断多个监测数据中任一监测数据是否异常;当判定任一监测数据出现异常时,判断冷储设备是否处在正常状态;若是,进入安全运行模式。本发明提供的运行控制方法,在判断某单个传感器出现异常或失效后,可进一步判断系统是否处在正常状态,如果系统仍在正常状态,通过切换至安全模式运行,可确保系统继续稳定运行一段时间,避免短时间内停机保护,从而保证系统温度不出现大的波动,降低存储物质变质风险,提供充裕的时间让管理人员进行检修。
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