基于可见‑近红外高光谱技术的脆肉皖脆度预测方法,包括如下步骤:由高光谱成像摄像机拍摄处理后得到样品的原始近红外光谱数据,依次经黑白校正处理、标准正则变换预处理后,通过随机森林算法得到影响脆肉皖脆度的特征光谱波长,并得到各样品的高光谱特征值;通过质构仪检测得到样品的硬度值,建立脆肉皖脆度值与高光谱特征值的BP‑NN预测模型;将样品的高光谱特征值输入建立的BP‑NN预测模型中,即得待测脆肉皖的脆度。本申请采用质构仪和可见‑近红外高光谱成像系统(400‑1100nm)对脆肉皖进行脆度‑高光谱数据分析,建立BP‑NN预测模型,该预测模型具有较好的预测效果,适用于脆肉皖脆度无损检测。
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