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测定白酒中总酸总酯含量及鉴别白酒质量等级的方法

1101   编辑:管理员   来源:中冶有色技术网  
2023-03-19 08:58:28
一种测定白酒中总酸总酯含量及鉴别白酒质量等级的方法,步骤如下:采集待测样品及与待测样品的酒精度对应同等体积分数的乙醇‑水溶液的拉曼光谱;用待测样品的拉曼光谱减去乙醇‑水溶液的拉曼光谱得到待测样品的差谱;分别对待测样品的差谱的C=O伸缩振动峰及待测样品的拉曼光谱的C‑C‑O对称伸缩振动峰进行积分;计算待测样品差谱的C=O伸缩振动峰积分值与待测样品拉曼光谱的C‑C‑O对称伸缩振动峰的积分值的比值;根据检测公式计算待测样品的总酸总酯浓度。将计算结果和待测样品的质量等级对应的总酸总酯最低含量比较,即可判断出待测样品的质量是否符合质量等级要求。本发明不需样品预处理,操作简单,检测成本低,可实现无损检测。
声明:
“测定白酒中总酸总酯含量及鉴别白酒质量等级的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
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