本发明涉及种质资源鉴定技术领域,特别涉及一种胡椒属植物中脂肪含量的检测方法。该检测方法包括:将胡椒属植物样品烘干,粉碎,得到样品粉;将样品粉与石油醚混合,依次采用超声技术和离心技术进行脂肪的提取分离,得到脂肪的质量;根据脂肪和样品粉的质量,获得胡椒属植物中脂肪含量。本发明方法可大大缩短胡椒属植物中脂肪含量的检测时间,常规索氏抽提法要花费8h以上,而该方法大约需要1h;常规索氏抽提法测定1个样本需要约80mL石油醚,而本方法仅需约20mL,节约了化学试剂用量,方便回收,便于在通风厨中操作,减少环境污染。
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