本发明涉及一种含有农药残留的苹果粉末参考物质及其制备方法,所述含有农药残留的苹果粉末参考物质由加标量农药的苹果浆、麦芽糊精、二氧化硅和纤维素粉制成。所述方法包括步骤:向加标量农药的苹果浆中添加麦芽糊精、二氧化硅和纤维素粉,然后真空冷冻干燥、粉碎、过筛,即得。其优点表现在:优选各原料以及相互之间的配比,最终制得的物质不但具有很高的农药回收率、显著降低了结块率,而且实现了农药含量在60天时间内,冷冻条件(‑15℃)下稳定性良好。本发明对推动我国食品基体参考物质研制技术的发展、完善我国食品安全监测检测技术体系具有积极的作用。
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