一种基于离子迁移谱的快速、无损的绿茶香气指纹分析及香型判别的方法,属于食品品质检测技术领域。其包括以下步骤:1)丙酮辅助的正离子模式光电离离子迁移谱检测方法的建立;2)茶叶香气指纹图谱的采集;3)茶叶特征香型的指纹图谱库的建立;4)不同香型的区分鉴别。该方法简单、便捷、可靠。且离子迁移谱仪器体积小巧,对于茶样加工中的现场快速检测具有广阔的应用前景。
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