一种火麻仁黄嘌呤氧化酶抑制肽及其制备方法，该抑制肽的序列如SEQ ID NO:1所示。该方法步骤为：利用计算机技术对火麻仁蛋白进行虚拟酶解，评价多肽的生物活性，得到火麻仁多肽库；分子对接评价多肽与黄嘌呤氧化酶的结合方式，得到候选火麻仁多肽序列；化学合成所述黄嘌呤氧化酶抑制肽并测定其抑制活性；利用对应的蛋白酶酶解火麻仁蛋白并鉴定得到黄嘌呤氧化酶抑制肽。该抑制肽具有安全无毒副作用，水溶性较好的特点，能够持续稳定地抑制黄嘌呤氧化酶活性。在预防和治疗痛风及高尿酸血症的药物、功能性食品添加剂，以及患者的长期治疗保健领域具有广泛的应用前景。
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编辑：管理员
来源：中冶有色技术网
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