一种利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法,包括以下步骤:(1)粒度分布曲线的测定;(2)粒度分布曲线的粒度分布特征值与稻米新陈度之间标准曲线的建立;(3)方法可靠性验证;(4)测得未知新陈度稻米样品的粒度分布曲线的粒度分布特征值,依据标准曲线的线性方程即可计算出未知储藏时间稻米的储藏时间。本发明具有样品用量少、不使用任何化学试剂、不对环境造成污染、分析成本低、分析速度快、分析效率高、操作方法简单等优点,可为稻米商检、倒库时机判定、米及米制品品质控制提供依据。
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