本发明涉及化学检测技术领域。一种燕窝制品实时荧光PCR鉴定方法,包括如下步骤:步骤一,待检燕窝制品DNA的提取;步骤二,金丝燕成分实时荧光PCR扩增;首先,在PCR反应管中加入2×PCR?Master?Mix?12.5μL,上游引物和下游引物各0.5-1μL,Taqman探针0.5-1μL,50ng/μL待检燕窝制品DNA1-2μL,补充双蒸水至25μL,混匀;其次,将PCR反应管放入荧光定量PCR仪完成PCR扩增;步骤三,使用实时荧光PCR仪分析软件分析扩增结果。本发明的主要原理是燕窝主要来自金丝燕的唾液,里面含有金丝燕的DNA,通过检测燕窝中的金丝燕12S?rRNA基因来鉴别燕窝的真假。
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