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基于味觉指纹图谱快速识别油茶籽油加工方式及预测酸价、过氧化值的方法

681   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 07:25:20
本发明属于油脂检测领域，具体公开了一种基于味觉指纹图谱快速识别油茶籽油加工方式及预测酸价、过氧化值的方法。通过前期大量基础研究发现，通过适当的油茶籽油样品前处理，并利用电势型电子舌进行味觉检测，能够实现油茶油不同加工工艺的辨识，同时根据模型预测油茶籽油的酸价、过氧化值等质量指标。本发明提供了一种基于味觉指纹图谱快速识别油茶籽油加工方式及预测酸价、过氧化值的方法，该方法简便快捷成本低，环境友好，与传统化学方法相比优势极大。
声明：
“基于味觉指纹图谱快速识别油茶籽油加工方式及预测酸价、过氧化值的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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