本发明公开了一种蛋白质掺伪现场快速检测试剂盒,检测鲜奶、液体奶制品及奶粉中掺入尿素或铵盐“假蛋白质”,属于食品快速检测领域。向液体奶或奶粉溶解液中加A、B、C、D试剂,化学反应后,将显色结果与掺尿素比色卡和掺铵盐比色卡比对,确定样品中掺入尿素和铵盐的含量范围,本试剂盒成本低、操作步骤简单、显色效果好,检测下限均为0.05%,适用于现场进行定性半定量检测。
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