本发明涉及化学
分析检测技术领域,具体为一种改进Griess试剂检测亚硝酸盐的方法。本发明对现有Griess试剂检测亚硝酸盐的方法进行改进,利用铜碘掺杂碳点的拟氧化酶催化氧化特性,加速亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应及与盐酸萘乙二胺偶合反应,提高了检测的灵敏度,使其检测灵敏度提高了7‑8倍,亚硝酸盐检出限从GB/T5009.33‑2016食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法中最低的0.06mg/kg降至0.01mg/kg,尤其适合体内血液、尿液及食品中低含量亚硝酸盐的测定。将本方法检测结果与GB 5009.33‑2016第一法离子色谱法相符。方法具有灵敏度高、特异性强、操作简单、快速等特点。
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