本发明涉及一种王老吉凉茶化学成分的UHPLC‑MS检测方法,属于凉茶植物饮料质量控制技术领域。该构建方法包括以下步骤:(1)内标溶液的配制:精密称取棕榈酸,以乙酸乙酯溶解并定容,即得内标溶液;(2)供试品溶液的制备:精密量取王老吉凉茶,以乙酸乙酯萃取,取乙酸乙酯上清液,即得供试品溶液;(3)分别精密吸取上述内标溶液和供试品溶液,混合后注入气相色谱仪测定,得到具有共有特征峰的王老吉凉茶挥发性成分指纹图谱。该构建方法及检测方法能够全面的表征王老吉凉茶中加入的各成分,并且具有稳定性好的特点,既能有效表征王老吉凉茶的质量,又有利于监控产品的质量。
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