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蛋白质水解调味液的制造方法

933   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 07:33:29
得到植物蛋白盐酸水解调味液的氮素浓度很高、味道非常浓厚、色调淡、无焦臭味、化学药品臭味、氨基酸特有异臭的、风味良好、氢氧化钠和盐酸等药品用量少、经济的、单氯丙二醇以检出限5ppb的测定方法不能检出的蛋白质水解调味液。一种蛋白质水解调味液的制造方法,是将植物蛋白原料用盐酸水解、接着用碱进行处理,其中,上述碱处理是在pH8.2～8.7下、开放体系中、用水蒸汽接触进行加热处理,以下按照通常的蛋白质水解调味液的制造方法制造。
声明：
“蛋白质水解调味液的制造方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
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