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基于多电极传感技术的黄酒酒龄鉴别方法

587   编辑：管理员   来源：中冶有色技术网  
2023-03-19 07:29:32
本发明公开了一种基于多电极传感技术的黄酒酒龄鉴别方法，步骤如下：（1）以银/氯化银为参比电极，铂丝为对电极，玻碳、金或铂电极为工作电极，构成一个多电极传感阵列系统，各电极和电化学恒电位仪相连。（2）取黄酒样品于电化学检测池中，将电极阵列插入样品中，进行电化学循环伏安扫描。扫描的范围为-0.5V~1.6V，起始电位和末电位均为-0.5V，扫描速率为0.05V/s~0.2V/s。（3）分别提取玻碳、金和铂电极测试黄酒样品所得循环伏安曲线的特征值。（4）对所提取的特征值进行标准化预处理，结合化学计量学方法对黄酒的特征属性进行判别分析。本发明简化了实验步骤，并在灵敏度、可靠性和重复性方面有了很大提高。
声明：
“基于多电极传感技术的黄酒酒龄鉴别方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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