本发明属于分析化学技术领域,具体地说是一种测定蔬菜水果中噁霉灵残留物的方法,其测定步骤为:1)样品的处理:取样品的可食性部分,用食品粉碎机打碎,混合均匀装入玻璃容器中备用;2)提取:用甲醇涡旋提取;3)采用液相色谱-串联质谱仪测定步骤2所得的甲醇洗脱液;4)根据步骤3所得的样品提取溶液中噁霉灵的浓度,计算样品中噁霉灵的含量;本发明是一种样品经有机溶剂直接提取后用液相色谱-串联质谱仪测定的方法,不仅操作快速、简单,而且能够实现蔬菜和水果中噁霉灵残留物含量的准确测定;该测定方法的检出限为0.1mg/kg,低于GB2763-2014标准中对于蔬菜水果中噁霉灵的临时限量0.5mg/kg。
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