本发明属于食品化学技术领域,公开了一种油脂塑化剂的快速检验方法,包括:对油脂采用甲醇进行萃取油脂所含的塑化剂,得到萃取液;对所述萃取液进行高速冷冻离心,得到上清液;对上清液通过GC‑MS进行分析,得到塑化剂具体数值。利用本发明提供的检验方法效率高、损耗小、回收率高,数据准确、易操作,适用于生产过程中过程油脂的检验及批量油脂的检验。
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