本发明提供一种基于FT-NIR技术的糙米中黄曲霉毒素含量的快速检测方法,包括如下步骤:步骤1、样品准备,收集不同黄曲霉侵染程度的糙米样品,将糙米样品粉碎得到样品粉末,冷藏待测;步骤2、光谱检测,对于样品粉末,采用傅立叶变换近红外光谱仪采集样品的漫反射光谱信息,并采用多功能柱净化-高效液相色谱-荧光法测定样品粉末中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2及其总量的水平;步骤3、光谱预处理,对前述步骤得到的样品粉末的原始光谱信息进行预处理,消除干扰;步骤4、定量预测分析,利用逐步多元线性回归法SMLR对预处理后的光谱信息进行分析,建立糙米样品粉末中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2及其总量与样品的光谱信息的化学计量模型;步骤5、快速测定,利用前述建立的模型,基于待测的糙米的光谱信息而输出其黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2及其总量。
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